Tamales:
Harina de maíz rellena con carne y condimentos, cocidos en chala.
Ingredientes:
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12 choclos
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250 g de harina de maíz (opcional)
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500 g de carne vacuna o de cerdo cocida y desmenuzada
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2 cebollas
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Ají molido, comino, sal
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Chalas de maíz
Preparación:
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Rallar los choclos y mezclar con un sofrito de cebolla, sal, ají y comino.
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Agregar la carne desmenuzada.
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Armar los tamales en las chalas y atarlos.
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Cocinar en agua con sal durante 1 hora aproximadamente.
